L'insuffisance rénale est caractérisée par une défaillance plus ou moins brutale et étendue des fonctions du rein.
L'hémodialyse ou dialyse péritonéale vont jouer le rôle du rein et vont épurer le sang au travers d'une membrane.
Ces traitements nécessitent une adaptation de l'apport protéique, différent, fonction des phases : Avant, pendant et après la dialyse.
Apport hydrique, apport en sodium, en potassium et en phosphore peuvent être également à adapter.
Des adaptations à personnaliser.
Voici une liste non exhaustive des aliments riches en potassium (celui ci devant souvent être réduit) :
Abricots secs
Amandes
Cacahuètes
Pruneaux
Frites
Chocolat noir
Tremper vos légumes avant cuisson diminue de moitié la contenance en potassium.
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