L'insuffisance rénale est caractérisée par une défaillance plus ou moins brutale et étendue des fonctions du rein.

L'hémodialyse ou dialyse péritonéale vont jouer le rôle du rein et vont épurer le sang au travers d'une membrane. 

Ces traitements nécessitent une adaptation de l'apport protéique, différent, fonction des phases : Avant, pendant et après la dialyse.

Apport hydrique, apport en sodium, en potassium et en phosphore peuvent être également à adapter.

Des adaptations à personnaliser.

Voici une liste non exhaustive des aliments riches en potassium (celui ci devant souvent être réduit) :

Abricots secs

Amandes

Cacahuètes

Pruneaux

Frites

Chocolat noir

Tremper vos légumes avant cuisson diminue de moitié la contenance en potassium.

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